4 OTTOBRE 2002 - Isola d’Ischia

CONVEGNO

IL CONIGLIO DA FOSSA DELL’ISOLA D’ISCHIA

Prof. Corrado Barberis*

“Non più paesaggi

senza formaggi

né panorami

senza salami

sfoglia cultura

con la verdura .

Olio e bruschette

la storia è a fette

E di puttana rimanga figlio

chi non divora fossa e coniglio.”

*Presidente dell’INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale)