Non una semplice cena, ma un viaggio nei segreti di Ischia. Dalla terra al tegame di creta, guidati dalla passione della famiglia d'Ambra.
Esperienza Firma
Posti Limitati
Un viaggio antropologico unico: scendi nella cantina scavata nel tufo verde e impara i segreti della cottura nel tradizionale tegame di creta d'Ischia con le erbe spontanee del Monte Epomeo, guidato dagli chef di casa.
Tradizione Verde
I grandi classici della tradizione campana rivisitati: pasta fresca fatta a mano, formaggi dell'isola ed erbe aromatiche di montagna.
Un viaggio nei sapori autentici della tradizione contadina ischitana, preparati con materie prime del territorio e cura artigianale.
Un benvenuto genuino con stuzzichini della casa e sapori autentici del territorio.
Fragranza croccante e sapore ricco secondo l’antica tradizione contadina.
Conditi con zucca e salsiccia, uniti ad un ingrediente presidio della biodiversità.
Cotto lentamente nel tegame di terracotta con profumate erbe aromatiche locali.
Friabile frolla artigianale con una vellutata e profumata crema agli agrumi nostrani.
